小米粥水和米的比例

小米粥水和米的比例通常為1：10。小米粥按其稀稠程度的不同分為稠米粥和稀米粥，想喝稠米粥可按照1：7的比例煮半小時左右；想喝稀米粥可按照1：15的比例煮半小時左右；1：10的水米比例的小米粥則是不稠不稀剛剛好。小米粥本身是沒有什麼味道的，可自由根據自身愛好添加配料，其也能使粥的味道更有層次感。

關於小米粥

小米粥是以小米作為主要食材熬製而成的一種獨具特色的北方粥點，口味清淡，有清香味，具有簡單易制，健胃消食的特點。煮粥時一定要先燒開水然後放入洗淨後的小米，先煮沸，然後用文火熬，湯粘稠後即可關火。

在北方，小米是主要食物之一，很多地區有晚餐吃小米粥的習俗。

可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養又增加口感。