粗糧食品有哪些 粗糧食品有什麼種類

粗糧和我們平時所吃的細糧並不完全相同，裏面會包括各種黃豆，玉米，高粱，燕麥，蕎麥，又或者是黃豆等等。種類是非常多的，基本上都能夠滿足於日常的需求。

粗糧按照形態的分類

可以分成穀物類、雜豆類，還有塊莖類。穀物類，包括紅米，黑米，小米，玉米，燕麥，蕎麥，大麥，高粱。雜豆類會包括蠶豆，豌豆，黑豆，紅豆，綠豆，還有黃豆。塊莖類裏面主要是馬鈴薯，山藥以及紅薯。

營養成分

粗糧會有許多的種類，營養價值比較高。粗糧的加工相對比較簡單，會保留很多的營養成分，大部分的粗糧裏面的蛋白質比較少，會有豐富的礦物質、纖維素以及澱粉。常見的營養物質有蛋白質，碳水化合物，脂肪以及維生素。在各種不一樣的主食中，精白大米含有的維生素比較低，精白麪次之，因此許多的人都會比較喜歡吃粗糧裏面就會有豐富的維生素。

食用建議

粗糧的碳水化合物含量相對來説比較低，裏面就會有較高的膳食纖維，在吃完之後就會產生一種飽腹感，但儘量不要選擇長期吃可能就會導致營養不良。根據膳食指南的推薦，每人每一天吃粗糧的數量需要控制在50克到100克左右，每天吃主食的總量需要保證在250克左右，粗糧大概是在50克，在吃粗糧時還應該按照循序漸進的原則。如果突然的增加或者是減少，可能會導致腸道反應，為了幫助腸道適應，不如去選擇循序漸進的原則，另外還應該懂得粗細搭配。粗糧裏面的纖維素一般都會擁有充足的水分，只有如此才能夠保障腸胃的正常消化，但還需要注意在喝水時應該適量，如果喝的比較多，也有可能會影響到健康。