煉乳和沙拉醬的區別

煉乳和沙拉醬的區別：用途不同、原料不同、起源不同。

煉乳主要是用於生產甜品或者是塗麪包，而沙拉醬主要用於製作沙拉或者是作為蘸料使用；煉乳起源於法國，而沙拉醬起源於米諾卡島；煉乳是用鮮牛奶或者是羊奶，經過消毒濃縮製成的飲料，而沙拉醬由雞蛋黃、醋、植物油，加入各種香辛料、調味料等調製而成的。

煉乳能儲存較長的時間，吃起來比較甜，需要加入五到八倍的水來稀釋。煉乳可按照所用的原料和添加的輔料不同，分為脱脂煉乳、花色煉乳、加糖煉乳等。沙拉醬是使用大量的雞蛋以及油製作而成的，該醬汁在飲食中佔有一席之地，且由來已久。其種類較多，如芥末沙拉醬、茄汁沙拉醬、芝麻沙拉醬等。