靈芝苦嗎
- 生活
- 關注:5.84K次
靈芝苦與不苦要看品種,作用也有差別。如果是用來服藥,靈芝苦一點會更好,如果是用來煲湯,不苦的會比較好。
靈芝為什麼有的苦有的不苦呢,這主要還是看靈芝中三萜類物質的含量。靈芝中含有非常多的三萜類化合物,其中以四環三萜類為主。一般來説,紫芝中含有的三萜類物質含量比較少,而靈芝多糖的含量比較豐富,所以會掩蓋苦味,呈現出甜味。而赤芝中三萜類物質的含量非常豐富,所以苦味就比較明顯了。
靈芝當中三萜類化合物的含量越高,味道越苦,反之,含量越低,味道也就不會那麼苦了。
標籤:
靈芝
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/yyrpg.html