豌豆和毛豆哪個熱量高

豌豆和毛豆哪個熱量高的答案是：豌豆

100克毛豆的熱量為123大卡，100克豌豆的熱量為313大卡，因此豌豆的熱量更高一點。

豌豆中澱粉的含量比較高，而且脂肪含量較少，碳水化合物的含量是毛豆的2倍。兩者都含有較為豐富的膳食纖維，適量食用對人體是有一定的促消化效果，但注意不要食用過量。

高鉀則是豌豆嬰的另一特色。生機飲食者打精力湯時，豌豆嬰是經常添加的食材之一，腎臟病患不適合飲用，而且，食用豌豆嬰時，記得燙熟後再吃，也不要飲用湯汁。

不只腎臟病患食用豌豆嬰時要留意，這類豆類發芽的食材，普林含量通常不低。痛風發作的患者須忌口，平日雖可食用，但切記要適量。另外，對於潰瘍患者，應食用較軟質且細碎的食物，這時候也不適合吃豌豆嬰沙拉。

營養陷阱豌豆性寒，難消化，不宜多吃。豌豆粒小而圓，有堵塞氣管的危險，給兒童食用時不可逗兒童説話或大笑。豌豆粒易產氣，多食亦會導致腹脹，慢性胰腺炎患者忌食。消化不良者不宜大量食用。糖尿病患者慎食。許多優質粉絲是用豌豆等豆類澱粉製成的，在加工時往往會加入明礬，大量食用會使體內的鋁增加，影響健康。

毛豆在日本被叫做枝豆，又叫做菜用大豆，起源於中國。毛豆其實就是新鮮連着豆莢的黃豆，經過曬乾之後就是我們平常吃的黃豆了。毛豆的營養價值十分豐富，但是和黃豆也有差別，我們下面就來學習一下吧。

因為豆莢上面有毛，所以叫做毛豆。毛豆的營養價值：

1、毛豆中富含植物性蛋白質，同時富含鈣鎂元素，鎂可以維護骨骼生長和神經肌肉的興奮性。毛豆中的鎂含量為每百克70毫克，也遠遠高於其他鮮豆類。

2、其維生素B族和膳食纖維也特別豐富，可以幫助促進人體腸胃蠕動，促進消化。

3、毛豆中還含有植酸以及低聚糖等保健成分，可以很好地保護心腦血管以及控制血壓，高血壓人們可以多吃毛豆。

4、富含維生素C。毛豆中的VC含量為每100克含有27毫克，位居鮮豆類蔬菜的NO.1。

5、毛豆還富含食物纖維。毛豆每100克就有4.0克的食物纖維，可以有效改善便祕，幫助降血壓和膽固醇。

6、大豆異黃酮的含量在毛豆中也非常豐富，這種物質被稱為天然植物雌激素，對女性有極大的好處。