如何製作麻辣雞絲

1、準備食材：雞胸肉三塊，薑片適量，料酒適量，葱段適量，辣椒油一勺，鹽少許，香醋兩勺，醬油一勺，芝麻油一勺，麻油一勺，芝麻適量，葱花適量。

2、雞胸肉放入鍋里加入適量的水、薑片、料酒，葱段，煮到十五分鐘，煮到沒有血絲即可撈出來。

3、控幹水分，晾涼。

4、把煮熟好的雞胸肉給切成絲。

5、準備一個小碗調汁，加入一勺的辣椒油。

6、加入少許的鹽。

7、加入兩勺的香醋。

8、加入一勺的醬油。

9、加入一勺的芝麻油和麻油。

10、把調好的汁給撒到雞絲上面。

11、攪拌均勻，撒上一些的芝麻和葱花。