煲湯鍋如何挑選
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1、看鍋壁:湯鍋的鍋壁要厚實的,湯鍋的重量要重,重量的湯鍋的重要衡量標準。
2、看鍋底:湯鍋的鍋底最好要復底的,也就是複合三層底的,傳熱效果好,燒水很快就開了,煮菜也不容易糊鍋!
3、看深度:湯鍋建議選深鍋,口小鍋深,鍋體弧形處理,會比較節能好煲湯,就像類似電飯煲的內膽的比例,
4、看材質:湯鍋的材質不鏽鋼一定要201以上的無磁不鏽鋼,衞生安全。
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煲湯
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