如何挑選芸豆

1、挑選芸豆看色澤。平時大家挑選芸豆時可以先看它外表的色澤，只要芸平的色澤鮮豔，而且光澤度好，就説明芸豆的質量不錯，如果芸豆表現的色澤發暗，而且沒有光澤存在，那就説明它的質量並不好，不易購買。

2、挑選芸豆看質地。平時大家挑選芸豆時可以豆子的質地，好的芸豆大小均勻，而且沒有破瓣，也不會有缺損，更不能有蟲害和黴變，而質量差的芸豆則多會顆粒瘦小，而且大步不理，有一些破瓣或者蟲蛀的壞處，更嚴重的就會有黴變。

3、挑選芸豆看乾濕度。芸豆挑選時可以看它的乾濕度，應該是越幹越好，這樣易於保存，而且不易發生黴變，挑選時可以用牙咬一下芸豆如果發出清脆的響聲，就説明芸豆很乾，如果在咬的時候發不出聲音，則説明芸豆很濕，不建議大家購買。