宮保雞丁食材有哪些
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宮保雞丁的食材有:雞胸肉、黃瓜、花生仁、植物油、葱、姜、鹽、紅薯澱粉、料酒、豆瓣醬、辣椒、花椒、細砂糖、醋。宮保雞丁,是一道聞名中外的特色傳統名菜。魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,原料、做法有差別。
該菜式的起源與魯菜中的醬爆雞丁,和貴州菜的胡辣子雞丁有關,後被清朝山東巡撫、四川總督丁寶楨改良發揚,形成了新菜式宮保雞丁,並流傳至今,此道菜也被歸納為北京宮廷菜。
之後宮保雞丁也流傳到國外。
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