新鮮白木耳可以泡一夜嗎

1、新鮮白木耳是不可以泡一夜的，長時間浸泡會導致細菌真菌的產生，食用後容易引起不適，因此黑木耳浸泡15至30分鐘之內即可，白木耳屬於真菌類銀耳科銀耳屬。

2、銀耳子實體純白至乳白色，直徑5～10釐米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。

3、銀耳味甘、淡、性平、無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用。