鼠殼粿的功效與作用是什麼

鼠殼粿是一種傳統的台灣小吃，主要由糯米粉製成，配以各種餡料如豆沙、肉餡、花生、鮮蝦等。由於鼠殼粿的製作工藝比較特殊，故具有以下的功效和作用：

1、補充能量：鼠殼粿中含有大量的碳水化合物，能夠快速地為身體提供能量。

2、提高免疫力：糯米粉中含有豐富的膳食纖維，可促進腸道蠕動，有助於維持腸道菌羣平衡，提高免疫力。

3、促進腸道健康：鼠殼粿中的豆沙等餡料中含有豐富的蛋白質，能夠促進腸道健康，有益於腸胃消化。

4、補充營養：鼠殼粿中的餡料還含有多種維生素和礦物質，能夠幫助身體補充營養。

總的來説，鼠殼粿是一種營養豐富、口感獨特的小吃，適量食用有益於身體健康。但也要注意不要過量食用，以免造成肥胖等問題。