豬血白菜怎麼炒

首先將豬血洗淨、切片備用；白菜洗淨、切塊備用；葱姜洗淨、切碎備用；鍋中倒入適量清水，開大火燒開，放入豬血焯水一分鐘，撈出備用；往炒鍋中放入適量的油，待油熱後，放入花椒炒香，再放入葱姜碎、白菜翻炒均勻；待白菜變軟後，放入豬血片，生抽、葱末、蒜末翻炒均勻，再放鹽調味，裝盤即可。

工具/材料:

豬血、白菜、花生油、葱、姜、生抽、鹽、蒜末

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、處理食材

豬血洗淨、切片備用；白菜洗淨、切塊備用；葱姜洗淨、切碎備用。

2、豬血焯水

鍋中倒入適量清水，開大火燒開，放入豬血焯水一分鐘，撈出備用。

3、炒白菜

往炒鍋中放入適量的油，待油熱後，放入花椒炒香，再放入葱姜碎、白菜翻炒均勻。

4、放入豬血並裝盤

待白菜變軟後，放入豬血片，生抽、葱末、蒜末翻炒均勻，再放鹽調味，裝盤即可。

總結:

豬血與白菜的炒法，如上所述，但在炒制時，一定要將豬血焯水後，再炒。