泡麪先放粉料還是先放醬料

放調料的順序是粉料先放醬料後放。

粉料都是各種鹽，味精，胡椒粉，香料粉等調味料。這種調味料能耐得住高温，不容易揮發，所以可以先放進去給面煮一個味道。基本上面餅放進去，粉料包和蔬菜包就可以放進去了。

而醬料包和其他調味料包比如冬蔭功的風味醬料包，則是各種高湯劑以及添加劑構成的。添加劑是耐不住高温的不能久煮，如果放的時間早，温度過高，其實他們已經分解掉了。使得泡麪的香度鮮度都會有所下降。

其實先方面還是先放調料包，我覺得這個不會影響到方便的好吃與否。因為方便麪已經是事先加工好的半成品，包括它的調料包也是事先加工好了的。之所以叫做“方便麪”，就是因為方便，加工時使用熱水加熱就可以食用。所以這不同於生的食物，需要把它從生的狀態加工到熟，講究材料下鍋烹製順序。所以對這第一個問題，我覺得完全取決於自己的習慣，怎樣的順序都可以，這不會影響到方便麪本質的味道。

等待鍋中水開後將麪餅和乾菜包葱花一起放入開水中煮，（乾菜包一起煮的目的是為了將乾菜煮軟）直到泡麪煮熟，然後倒去多餘的麪湯，最後調入調味料和醬包，這樣做也能將泡麪煮好吃，保持原有的調味量。

注意：

煮泡麪時水適當多一些，這樣麪條才會Q彈，水量少，麪條會渾濁，口感不好。還有調味包和醬包一定要等麪條煮好後去除多餘的麪湯然後才放入，不至於味道被稀釋，不夠味。