葫子怎麼做湯

葫子怎麼做湯

食材：

葫子300克、生鹹蛋2個、乾貝5克、姜1克。 調味料食用油7克、雞精2克、白胡椒粉2克。

 葫子湯的做法：

1、葫子去皮切條，鹹蛋打散；

2、乾貝温水泡發；

3、鍋中倒入食用油，油燒熱後倒入蛋液，炒散，盛出；

4、鍋中留底油，下入姜炒香，加入葫子條炒至變軟，加入清水適量，加乾貝大火煮8分鐘；

5、倒入炒好的鹹蛋、雞精、白胡椒粉煮2分鐘，盛出即可。

小貼士：

選購葫子的時候注意，可以直接觀察瓠子的顏色，瓜子的顏色是綠色的，但是綠色又有幾個檔次。我們要選擇深綠的瓠子，這種瓠子的口感是最佳的，而那些顏色較淺的，則口感相對差一些。