楊梅釀酒不加白酒方法是什麼

1、不加白酒用楊梅釀酒首先要準備適量鮮楊梅和白糖，將楊梅洗淨後並浸泡鹽水30分鐘後，把楊梅和白糖裝入瓷罐內並搗爛。

2、蓋上瓷罐蓋子留一絲空隙，讓它自然發酵7～10天后就會形成楊梅酒。之後需要揭掉瓷罐蓋子並用紗布封口，將裏面的楊梅酒過濾出來。

3、將過濾出來的楊梅酒倒入鍋內，大火煮沸後關火冷卻，再將楊梅酒裝入瓶中並密封好，之後放入陰涼的地方保存，保存的時間越長，楊梅酒的口感越好。