泡楊梅酒酒要沒過楊梅嗎

一般要沒過楊梅幾釐米。

1、採摘成熟未破碎的楊梅，去葉去梗，用高白酒洗淨楊梅。

2、泡製楊梅酒的罐子被徹底清洗和乾燥。

3、楊梅和冰糖重疊的方法是一層楊梅和一層冰糖。把它放進瓶子裏，然後把所有的酒都倒進瓶子裏。讓酒漫過楊梅，關上蓋子，在室温下避光三個月。

4、打開後，果肉和楊梅酒應迅速分離。飲料可倒一小杯，加冰塊和蜂蜜，清爽甘甜。

玻璃容器浸泡最好。

這樣，我們就可以觀察楊梅酒在浸泡過程中的一些現象。如果將楊梅浸泡在塑料容器中，楊梅酒會有塑料味，這會影響楊梅酒的口感。因此，最好使用密封性好、無毒的玻璃容器。

1、製作楊梅酒時，楊梅必須用澱粉和小蘇打浸泡15分鐘，因為楊梅里有白蟲子。如果這些白蟲子不被清除，楊梅酒的味道就會受到影響。

2、清洗後，必須將楊梅放在陽光下曬2小時。如果將含有楊梅的水浸泡在楊梅酒中，會影響楊梅酒的口感。

3、楊梅酒一般可飲用15-25天。建議不要將楊梅浸泡很長時間（不超過半年），否則會導致楊梅酒變黑！