回族飲食風俗

回族飲食風俗的最大特徵就是不吃豬肉，並且抽煙不喝酒。

回族人喜歡吃牛羊肉，但是禁吃豬肉、驢肉等兇禽猛獸之肉，這主要是和伊斯蘭教的飲食思想有關係。在伊斯蘭教的倡導下，回族人所吃的食物都是純潔可口、並且營養豐富的食物，而且他們不抽煙也不喝酒，如果家中有客人，會以茶待客，在不同地區的回族，茶葉也各有特色。

回族人吃的主食當中，麪食佔得比重更大一些，用麪粉做出來的食物品種豐富，樣式新穎，常見的麪食有饊子、麻食、餛飩、酥饃等。回族人也很喜歡吃甜食，並且有相當多的一部分回族名菜都是甜的，比如炸羊尾、甜麻花、柿子餅等。