榴蓮殼燉湯需要去掉刺嗎
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要去掉外面的刺,只需要裏面的白瓤。
榴蓮熱、甜,含有維生素B1、維生素B2、維生素C等多種維生素以及豐富的鈣、鐵、鎂、磷、鋅等礦物質,膳食纖維還可促進腸道蠕動。榴蓮殼與肉之間的白色果肉,除了可食用的果肉外,也是很好的湯料。
榴蓮皮具有一定的營養價值。榴蓮皮的果肉很燙,含有多種營養成分。雖然不能直接食用,但可以清洗乾淨後放入鍋中煮熟,營養成分也可以煮出來食用。
其次,榴蓮皮的外殼不能吃,但是榴蓮皮的內部可以吃。煮熟後,它的質地會變軟,所以可以食用。
而且,榴蓮皮的食用方法很多,不僅可以煮熟,還可以用來泡茶、做乾貨等,使用方法也多種多樣。
二、榴蓮殼煲湯功效:許多人吃過榴蓮,用手把榴蓮殼扔掉。真遺憾。榴蓮全是寶藏!榴蓮肉熱,但榴蓮殼是好火。榴蓮殼去掉甲殼後,裏面的白色部分就是湯的珍品。可與雞、豬骨一起煲湯。它不僅味道鮮美,而且具有養血滋陰的作用。它能在炎熱的夏天減少火災。
榴蓮殼湯,清新干淨,是秋季的清湯。用榴蓮殼煲湯是一種特殊的湯料,甚至在廣東人喝的湯裏到處都是。榴蓮殼燉湯,有益益氣,不燥,相對温和,具有補血、滋補、養陰等多種治療作用,適合不同體質的人,尤其是男女。
現代人生活節奏快,工作壓力大,熬夜和生活習慣差。很多年輕人會出現氣虛、乏力、乏力的現象。所以榴蓮殼雞湯是最好的選擇。榴蓮殼能補陽益氣。如果是腫瘤患者,可以直接把外面有刺的硬殼放進鍋裏一起煮,可以很好的抗癌消腫。
三、榴蓮殼煲湯的做法:榴蓮燉雞湯:
原料:火雞1只,榴蓮殼適量,紅棗5個,生薑3個,食鹽適量。
程序:
1.將雞肉洗淨切塊放入砂鍋中。把足夠的水燒開,然後把泡沫噴掉。
2.將榴蓮殼、紅棗、薑片放在火上,10分鐘後蓋上,用小火鍋加鹽調味1-2小時。
榴蓮殼煲骨頭湯:
原料:骨頭500克,榴蓮殼一片,黃酒兩勺,鹽、葱、姜適量。
程序:
1.將骨頭切成小面後,用清水浸泡血水,然後將鍋冷卻,加入一些葱、薑片和黃酒,將剩下的血水煮開。
2.砂鍋中加入適量水,放入骨和榴蓮殼,加入兩勺黃酒煮沸,轉小鍋約1小時,加鹽調味。
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