茭頭是什麼?

茭頭是一種多年生鱗莖植物。茭頭也就是藠頭，是百合科葱屬多年生鱗莖植物，藠頭鱗莖數枚聚生，形狀是狹小的卵狀，外皮是白色或者是帶紅色，有膜質，傘形花序近半球狀，比較鬆散，花色是淡紫色到暗紫色，花被片是寬橢圓形到近圓形，子房為倒卵球狀，花期是10到11月。

藠頭原產於中國，廣泛栽培種植在長江流域和以南各省區，它的適應性比較強，在偏冷涼氣候的條件下會發育的良好，可以適應弱光照，在排水性良好、土質肥沃或者沙質土壤最好。

藠頭的繁殖方式是鱗莖繁殖，可以用來食用，用藠頭製成的罐頭十分的酸甜可口，因此深受人們的喜愛。