無頭魚為什麼把頭砍掉

在市場上有一種魚比較特別，它的頭一般都是被砍掉的，所以民間稱之為無頭魚。其實無頭魚就是黃鰭馬面魨，而且在售賣之前漁民都會將其頭部以及表皮去掉，這是因為當中含有微量毒素，人吃了之後很容易在身體內產生毒素。

黃鰭馬面魨(Navodon tessellates Günther)，隸革魨科（Aluteridae）馬面魨屬（Navodon），為暖水性近底層魚類，分佈於中國、越南、朝鮮和日本。我國產於南海、東海，以南海北部的數量較大，為底拖網作業的大宗捕撈對象之一。