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奶油奶酪是什麼東西

奶油奶酪是一種未成熟的全脂奶酪。

奶油奶酪是什麼東西

奶油奶酪色澤潔白,口感微酸,且質地較為細膩,比較適合用來製作奶酪蛋糕。奶油發酵而成的奶油奶酪,開封后是比較容易變質的,所以要儘早食用完。奶酪是一種發酵的奶製品,又叫做乾酪,其性質和常見的酸牛奶有着相似之處,都是通過發酵過程來製作而成的,也都是含有保健的乳酸菌,但是奶酪的濃度要比酸奶濃度高出很多,近似固體食物,其營養價值也較為豐富。

奶油奶酪是什麼東西 第2張

每一公斤奶酪製品是由十公斤的牛奶濃縮而成的,含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、磷等營養成分,是一種純天然食品。對於工藝來説,奶酪是發酵的牛奶;而對於營養來説,奶酪是濃縮的牛奶。

標籤: 奶酪 奶油
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