混合奶油和動物奶油的區別是哪些

混合奶油和動物奶油的區別：製作工藝不同、穩定性不同、成功率不同、價格不同、叫法不同，具體區別如下：

1、製作工藝不同：製作混合奶油是由人工製造出來的，而動物奶油是從天然的牛奶中提取出來的，脂肪含量只有百分之三十五；

2、成功率不同：混合奶油打發的成功率比較高，一般一盒混合奶油可做3.8個左右的奶油蛋糕，而動物奶油不容易打發，一般只能做1.5個奶油蛋糕；

3、穩定性不同：混合奶油的穩定性比較好，硬度強且還耐熱，適合用在蛋糕的造型上，而動物奶油穩定性比較弱，不適合用在蛋糕的造型上。

4、價格不同：混合奶油便宜，動物奶油貴，動物奶油的價格是混合奶油的2倍以上；

5、叫法不同：混合奶油叫鮮奶油，動物奶油叫淡奶油。

混合奶油主要是氯化植物油添加輔料添加劑製作而成，風味良好，沒有黴變和雜質。動物奶油沒有添加任何的糖分，是從天然的牛奶中提取出來，吃起來不是很甜，容易膩。動物奶油，能用來製作冰淇淋、蛋撻、慕斯蛋糕、提拉米蘇等等。