奶酪和芝士的區別

奶酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤奶酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，其營養價值要比牛奶高。也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。奶酪是發酵濃縮的牛奶，奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅。

奶酪的主要功效是補鈣和促進新陳代謝，對於孕婦、中老年人及成長髮育旺盛的青少年兒童來説，奶酪是最好的補鈣食品之一。奶酪中含有鈣、磷、鎂、納等人體必需的礦物質。奶酪的種類越來越豐富，新鮮奶酪，白黴奶酪，山羊奶酪，奶油奶酪，兒童奶酪是一種針對孩子而準備的奶酪，更加強調味道營養。

奶酪和芝士的區別：

奶酪就是芝士。奶酪，源自於西方，對於國內來説，它的覆蓋範圍沒有那麼廣闊，但是在歐美國家，奶酪可以説是全民食物。奶酪英文名cheese，音譯過來就是芝士。