節瓜絲的切法
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1、節瓜又稱小冬瓜、毛瓜、腿瓜、長壽瓜,為葫蘆科冬瓜屬下的一個種。
2、果實體型較小,故又稱為小冬瓜。
3、一年生蔓生或架生草本植物,在中國南方春、夏、秋季均可栽培。
4、1-3月播種,4-7月收穫,4-6月播種,6-10月收穫,7-8月播種,9-11月收穫。
5、節瓜的嫩瓜和老瓜都可以供食用。
6、節瓜絲的切法主要是這樣的,首先把節瓜洗乾淨,然後節瓜去皮,把節瓜豎着切,一分為二,然後把刀斜着放在節瓜上面切薄片,然後把薄片疊好就可以切絲了
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