老合肥灌香腸有名的是哪家

一般大菜場都可以，香腸好吃不好吃還是調料的事，現在自己家灌香腸的越來越少了，都是拿去菜市場讓機器灌，將灌好的香腸拿回家，用線將他們綁成一節一節的。

灌香腸時調料的配比最重要。以10斤肉為例，需要鹽1.5-1.7兩、白糖4-5兩、高度白酒4-5兩，其他的葱油、葱姜液和五香面根據自己的口味和需要添加即可。