陳皮如何保存才不生蟲

      多數人感冒咳嗽時常用陳皮泡水喝達到潤肺健脾，化痰止咳的目的，所以家中常備陳皮，眾所周知，陳皮是由採摘成熟的橘子果實，擇其果皮，曬乾或者低温乾燥製成，並且陳皮越陳功效越好。若保存不當，則會使陳皮生蟲，發黴腐爛，導致無法食用。

      陳皮的陳化是一個緩慢的，長時間的過程，陳化的過程需要一個有氧有空氣的環境，所以完全密封保存是不利於陳皮陳化的，陳皮直接透氣極大可能的會出現生蟲發黴的情況，所以陳皮具體怎麼保存得看陳皮的年份：

1、低年份陳皮需要陳化，所以要透氣保存，但是要注意防潮，防止陰涼乾燥處，必要時密封。

2、高年份陳皮可以密封保存但不是抽真空，可以藉助玻璃罐，陶瓷罐等。另外需要定期檢查，防蟲防潮。