捷森黑麥麪包為什麼酸

通常情況下，捷森全麥麪包就是略帶酸味的，初嘗可能會有點難以接受，但越嚼越香，是正常的大麥發酵味道，説明沒有添加亂七八糟的添加劑。

為了改善黑麥麪包的口感，人們只能嘗試將一定比例的小麥粉混合到黑麥粉中，並添加特殊的酵母菌株，在發酵過程中產生更多的酸性物質，抑制澱粉酶的活性，使麪包質感儘量酥鬆，這也是黑麥麪包往往帶酸味的原因。

自備午餐，捷森黑麥麪包三明治+黑椒汁西芹洋葱燴雞胸肉+一個蒸餃+一個雞蛋+番茄

我是一個非常喜歡吃麪包的人，網上對捷森的價格比較極端，我比較好奇覺得麪包能難吃到哪裏去呢

首先説裸吃，酸味是有點，口感其實是我喜歡的有嚼勁的，味道嘛，不好吃，但也不至於難以下嚥 可能我接受度比較高

然後再説説我嘗試的三明治吃法，肉鬆+芝士片+麪包 再微波爐加熱一分鐘，簡直打開新世界大門，如果有三明治夾鍋給烤一下就完美了，表面要是能稍微酥一點烤焦一點點，那就更美好了，大家可以試試哦

1、配料表真的乾淨，味道一言難盡，有很濃的像被醋泡過的味道。加熱後酸味會淡很多。泡牛奶會好一些。勝在比較健康，算不上好吃。但是為了健康和升糖慢，會把買的這些吃完。後續再看會不會回購。看自己忍耐度了。

2、味道還可以，平時沒吃過這種酸酸的麪包，口感有點粗糙，嚼起來還有點費勁，但是當主食吃挺好的，配點菜二片就飽了，買了好多，打算減肥

3、沒有説的那麼難吃 反到嚼在嘴裏感覺還不錯 微微熱一下感覺不錯 飽腹感很長 減肥的道路就是這樣 繼續堅持下去