桂花可以做什麼甜點

桂花是十大傳統名花之一，集綠化、美化、香化於一體的觀賞與實用兼備的優良園林樹種，桂花清可絕塵，濃能遠溢，堪稱一絕。尤其是仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。在中國古代的詠花詩詞中，詠桂之作的數量也頗為可觀。自古就深受中國人的喜愛，被視為傳統名花。

桂花的好處

桂花樹的果實有化痰、生律、暖胃、平肝的功效。桂花曬乾可以沖茶，有清香提神功效。桂花加一些食材，可以做成桂花蜜棗，有健脾開胃的功效。桂花芳香宜人，用其泡水飲用可以使人口齒留餘香，消除口腔異味。桂花對美容養顏，護膚有明顯的幫助，經常飲用桂花茶可起到養顏美容，改善皮膚的作用。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滯粉塵的能力，常被用於城市及工礦區。桂花香氣撲鼻，含有多種香料物質，因此還可以用於食療或者提取香料。桂花還可以用來做糕點，可以用來釀酒，其酒的效果可以增進食慾，解除疲勞。那麼，大家知道桂花可以做哪些甜點嗎？

桂花可做的甜品

桂花多數甜品裏都可以放，主要是增加香氣，一般做桂花糖芋、水晶桂花糕、桂花紅糖米酒小丸子或其他糕點上都可灑一點桂花，聞起來更加的清香。

1、桂花糖芋
食材：小芋頭100g、糖桂花3湯匙、紅糖適量
做法：a.適量清水煮沸，放入小芋頭灼燙1分鐘；b.撈出芋頭過涼水，衝去粘液和浮沫；c.重新煮沸適量清水放入芋頭，依個人口味放入紅糖；d.小火煮30分鐘後放入3湯匙糖桂花調勻，大火煮沸即可。

2、水晶桂花糕

食材：糯米粉 150g、澄粉 75g、白砂糖 80g、温水 200g、色拉油 40g

做法：a.80g白糖加入200g温水中，攪拌至融化b.加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒c.再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合d.容器內壁刷色拉油e.把攪拌好的麪糊倒入，靜置40分鐘f.冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脱模，最後將糖桂花澆在上面。

3、桂花紅糖米酒小丸子

食材：糯米粉適量，甜米酒適量，紅糖適量，新鮮的桂花適量，枸杞幾顆，澱粉四勺。

做法：a.糯米粉中加適量的清水，慢慢地分多次加，將糯米粉揉成糯米糰，再搓成一個個小丸子b.碗中放四勺澱粉，放適量清水，攪拌均勻備用c.鍋內放清水，水開後放糯米丸子d.丸子浮起來就熟了，放適量的紅糖，枸杞e.放甜米酒，攪拌一下，至紅糖融化f.桂花洗乾淨，放入鍋中，再淋入澱粉水，用鍋鏟攪拌，變得很稠之後就做好啦。

朋友們學會了嗎？香香甜甜，做法簡單，記得給家人做起來！