雞米花空氣炸鍋幾分鐘

雞米花空氣炸鍋幾分鐘的答案是：180-200度，約炸5-8分鐘

空氣炸鍋在中國市面上的空氣炸鍋品種眾多，市場發展較為迅速。2018年已經超過7.5億元，較2017年增長53.0%。空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣循環技術”。空氣炸鍋主要用來烹製食品，實質上是一個帶風扇的簡易烤箱。

空氣炸鍋的工作原理被描述的很高科技——高速空氣循環技術。翻譯成人話就是：吹熱風，烘烤。它本質上就是個烤鍋。

同等容量的家用烤箱500元以下能買到，而這個“烤鍋”想賣到上千塊，基本沒可能。這時候就體現出了營銷人員的智慧——將這個“烤鍋”重新命名為“空氣炸鍋”，巧妙避開和烤箱的競爭，自成一派，而且看起來非常高科技，很快佔據了大片的千元市場。

雞米花炸粉配合醃料作出專業水準的雞米花，鹽酥雞米花、雞肉棒、炸雞排、鴨米花、勁爆豬、上海香香炸翅、香辣炸雞翅根、原味炸雞胸肉塊、炸雞翅；建議不要使用雞腿，因其效果有限。

菜餚特徵：金黃鱗片外觀和酥脆的口感，肉和炸粉的黏結好，建議應用於油炸要求時間短的食物；需配合醃料使用，醃製的食品使用雞米花炸粉後進行油炸；注意：漿液調勻即可，不要過度調打以免把漿液打泄而影響了漿液質量，調好的漿液最好在3小時內用完以免漿液筋力發生變化，影響效果。

（1）雞胸肉洗淨切小塊（儘量大小均勻）加入食鹽、料酒、蠔油、胡椒粉、五香粉、攪拌均勻，醃製0.5-1小時。

（2）準備好澱粉，雞蛋液（只取蛋黃攪散），麪包糠備用。

（3）將澱粉倒入醃製好的雞胸肉塊中，攪拌均勻，使每塊雞胸肉上都均勻抹上澱粉。

（4）將處理好的雞胸肉依次放入雞蛋液中，後裹上面包糠，放入烤盤中。

（5）空氣炸鍋200度預熱5分鐘。

（6）將烤盤放入空氣炸鍋中，180℃烤10-15min即可出鍋，如要酥脆上色深可多烤2分鐘。

（7）盛入盤中，蘸上番茄醬食用即可。