蒜菜是什麼 生活 關注:6.75K次 蒜薹(蒜薹),又稱蒜毫。它是從大蒜中抽出的花莖,人們喜歡吃的蔬菜之一。蒜薹在中國分佈廣泛,南北各地均有種植,是蔬菜冷藏業中貯量最大、貯期最長的蔬菜品種之一。1、蒜薹(蒜薹),包括花莖和總苞兩部分。2、苔苞是大蒜花莖頂端的總苞,內含發育不全的花序。3、蒜薹主要用於炒食,或做配料。4、不宜烹製得過爛,以免辣素被破壞,殺菌作用降低。 標籤: 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/sh/o0n08k.html