雞蛋羹放枸杞可以吃嗎

雞蛋羹放枸杞可以吃嗎的答案是：可以

枸杞性味甘平，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效，雞蛋含有大量的維生素和礦物質和蛋白質。

枸杞子與雞蛋共同煮食，在功效方面可起到協同作用，可預防和治療中老年人的老花眼，對肝腎不足引起的頭昏多淚也有效。

雞蛋羹是用雞蛋製作的一道家常菜，細膩滑嫩。雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用。雞蛋羹具有健腦益智、保護肝臟、防治動脈硬化、預防癌症、延緩衰老、美容護膚的作用。

保護眼睛

人們經常玩手機玩電腦，眼睛近視程度越來越高，其實可以通過吃枸杞進行調解。枸杞中含有人體需要的維生素和胡蘿蔔素，這兩種營養物質是眼睛必須的營養素。當然不感覺疲勞，乾澀的時候，可通過吃枸杞緩解，從而保護視力。

增強免疫力

天氣一天一天變冷，很多人都會有感冒發燒的情況，最主要的原因是抵抗力較差，而枸杞可以全面提升人體的抵抗能力，並且能夠抑制腫瘤的增長。吃枸杞可以加快人體的新陳代謝，促進血液循環，有效幫助人們抵抗病毒的侵擾。

美容養顏

枸杞是一種純天然的美容藥材，對於女性朋友而言非常的有益處，可以為皮膚提供很多的營養，並且還能夠增加皮膚的吸收能力。女性朋友吃枸杞，可以幫助皮膚變得白皙有彈性，讓整個人看上去更加年輕，更加容光煥發。

延緩衰老

枸杞中含有豐富的營養物質，比如枸杞多糖，胡蘿蔔素等等，這些營養物質都是抗氧化物，同時能夠抵抗自由基，幫助人們避免衰老。無論是男女，都希望自己能夠永葆青春，因此每天適當的吃枸杞，並能夠促進細胞新生，減少皺紋生長。

養肝補腎

人們都知道枸杞對腎有着很好的滋補作用，同時他也對肝臟有很好的保養作用，枸杞對肝臟有一定的修復能力，並且能夠阻止脂肪在肝臟中的堆積，防止脂肪肝問題。肥胖的人羣，建議吃一些枸杞，可有效預防脂肪肝，減少對身體的危害。

雞蛋羹做法簡單、營養豐富，但有時蒸老了變成“蜂窩狀”，口感就差了。想要蛋羹細膩爽滑，除了水蛋比例2︰1，用文火蒸，選擇廚具也很重關鍵。

最佳選擇是導熱性好的不鏽鋼碗，這樣不僅省火還更方便掌握火候，避免時間過長。如果家中沒有不鏽鋼碗，薄點的瓷碗也可以。水開後放入盛有蛋液的碗，蒸10分鐘左右即可。