葛薯的做法
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葛薯是蔓性草本植物,用種子繁殖。種子扁平略呈方形,成熟的種子為棕褐色,種皮堅硬,水和空氣不易透入,故發芽較慢。
葛薯性喜高温,種子發芽時需比一般豆科作物發芽需要的温度高。植株在進行旺盛的光合作用和累積同化養化時需要充足的光照,尤其在形成肉質根的期間,只有光照充足,才能豐產。
葛薯原產於亞洲熱帶,在我國西南各省及湖南、廣東、台灣、福建等地區為主要根菜之一,裁培很廣,其中貴州省的涼薯最為著名。近年來全國各地均有裁培,已成為一種夏季市場的不可缺少的蔬果。
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葛薯
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