魚板是什麼做的
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魚板是使用白身魚的魚漿製作的。魚板原名鳴門卷,是日本一種以魚漿為原料而製成的食品,所使用的魚是白身魚,即魚肉為白色的魚種,有別於魚肉為紅色的赤身魚。魚板也叫做“鳴門卷”而且魚板切成片後好像一個個上面畫着紅色螺旋的齒輪形狀。
是日本常見的裝飾型食物,常出現於日本拉麪中。
因花紋成漩渦狀,令人聯想日本著名景觀鳴門漩渦,因而得名“鳴門卷”。
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魚板
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