法蘭西多士是什麼意思

法蘭西多士是一種由法蘭西傳來的一種食物。它最早有法蘭西人傳播的，有芝士、雞蛋、火腿、麪包片、還有時令蔬菜製作。

法蘭西多士傳入中國後有兩種吃法，一個是無餡多士，蘸蛋炸後跟牛油煉奶同吃。另一個則是以咖醬做餡，蘸滿蛋漿炸香，再拌牛油吃。做法就是.將吐司麪包的四邊去掉，在兩片面包的一面分別塗上花生醬，中間夾上芝士片，對角切成兩塊。

然後順着一個方向將雞蛋打散。將雞蛋打散，把切成三角形的麪包在蛋液內沾一下，讓蛋液把麪包完全裹住。雞蛋液輕輕蘸一下就可以，切勿蘸取太多，這樣土司片會軟掉的。最後把裹了蛋液的麪包用小火煎成金黃色出鍋。把炸好的西多士略去油，然後在上面放一塊厚切的牛油。