剩飯剩菜一般能放多久

1、剩飯剩菜一般能放4天左右。

2、而且4天的期限並不適用所有的熟食。要確認剩菜是否可以安心品嚐，得看食物的酸鹼值、含水量、保存時間和温度等條件。

3、有些剩菜不到4天就會壞掉，有些則能保存1周以上。像煮過的肉類（雞鴨豬等），最多能冷藏3～4天，冷凍則不超過6個月。湯品和燉煮品也是最多冷藏3～4天，冷凍不超過3個月。飯菜在室温下不得擺放超過2小時。冰箱雖然可以減緩細菌滋生，但卻無法達到殺菌的效果。