![滑子蘑燉大白菜粉條的家常做法]( "滑子蘑燉大白菜粉條的家常做法")
- 滑子蘑口感潤滑，味道鮮美，營養豐富。用滑子蘑與大白菜粉條一起同燉，鮮香味美，清新爽口，風味獨特，是一道美味可口的下飯菜。下面介紹滑子蘑燉大白菜粉條的家常做法。工具/材料滑子蘑150克，大白菜200克，粉條150克，豬肉100克。葱，姜，鹽，味精，花椒，八角，料酒，醬油，油。操作方法01粉條提前放入...
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![小雞燉蘑菇粉條的做法]( "小雞燉蘑菇粉條的做法")
- 主食材：雞肉500克，蘑菇100克，青椒1個，粉條少許。配料：桂皮1塊，香味1片，姜2片，葱少許，白砂糖2勺，生抽2勺，老抽1/3勺，鹽1勺，雞精1勺。步驟1:配料切好備用步驟2:蘑菇泡發摘淨備用步驟3:雞肉冷水下鍋焯水撈出步驟4:葱姜，香料炒香步驟5:加雞肉煸炒步驟6:加糖，生抽，老抽繼續炒勻步驟7:倒入蘑菇...
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![小雞燉蘑菇可以用香菇嗎]( "小雞燉蘑菇可以用香菇嗎")
- 小雞燉蘑菇是可以用香菇的。南方人用小雞燉蘑菇一般都是香菇比較多，其次就是茶樹菇，香菇和茶樹菇都是屬於濃香型合適和小雞燉着更香更美味。正宗的小雞燉蘑菇用的好像是榛蘑，但是榛蘑很多地方都沒有賣，所以可以用幹香菇來代替。做小雞燉蘑菇，如果買整隻雞做的話可能會吃不完，所...
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![小雞燉蘑菇的做法]( "小雞燉蘑菇的做法")
- 如何製作小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇的做法很簡單。但是如果讓小雞燉蘑菇做的好吃，雞是非常關鍵的。最好選擇農村養的柴雞宰殺，之後直接燉吃起來味道是特別鮮美的，蘑菇可以使用榛蘑，也可以使用肉蘑，或者也可以使用香菇，不過相比之下，香菇沒有前面兩種蘑菇燉出來好吃。感覺在雞肉裏面燉...
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![小雞燉蘑菇什麼時候放蘑菇合適]( "小雞燉蘑菇什麼時候放蘑菇合適")
- 小雞燉蘑菇的蘑菇是榛蘑，榛蘑有股清香，能夠很好地襯托出雞肉的鮮美，所以常常作為首選。小雞燉蘑菇這道菜中，蘑菇以榛蘑為主，榛蘑的味道鮮美爽口，顏色為棕褐色，被人們稱為是東北山珍。小雞燉蘑菇簡介:小雞燉蘑菇是一道東北家常燉菜，以雞肉、幹蘑菇和粉條為主要食材，主要烹飪工藝是...
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![小雞燉蘑菇用多大的雞好]( "小雞燉蘑菇用多大的雞好")
- 一般用1斤—3斤的雞。首先要知道這小雞要用什麼雞，一定是農家土雞，還得是現殺現做。您要是拿冷凍雞，那就必須要焯水！可那也不地道啊！想吃正宗地道的小雞燉蘑菇，現殺的農家小土雞那是必不可少的。殺好拾掇乾淨了，土雞要冷水泡，泡出血水後再下鍋。熱鍋涼油，熗鍋後下雞肉炒，要把雞頭炒...
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![正宗小雞燉蘑菇的做法]( "正宗小雞燉蘑菇的做法")
- 工具/材料雞塊，老抽，蠔油，葱薑蒜，幹辣椒，香菇，冰糖，鹽，雞精，青紅辣椒操作方法01首先，我們將剁好的雞塊放入熱水鍋中，煮出血沫撈出清洗乾淨控幹水分備用02接着我們在鍋中放入少許油，油熱下入雞塊，炒至變色03然後我們加入適量的老抽，蠔油，葱薑蒜，幹辣椒，翻炒均勻04接着我們倒入適量的水，大火...
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![蘑菇和紅棗能一起燉湯嗎]( "蘑菇和紅棗能一起燉湯嗎")
- 蘑菇和紅棗能一起燉湯嗎的答案是：能蘑菇有除了酸甜苦辣鹹以外的第六種味道——鮮。當它們與其他食品一起同化烹飪時，風味極佳。蘑菇裏的營養有助於心臟健康，並能增強免疫力。紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。紅棗富含的環磷酸腺苷，是人體能量代謝的必需物質，它能增強肌力...
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![小野雞燉蘑菇怎麼做好吃]( "小野雞燉蘑菇怎麼做好吃")
- 主食材：雞1只，香菇適量。配料：冰糖適量，葱7克，姜7克，幹辣椒適量，花椒2克，八角1克，醬油5克。步驟1:雞切小塊。步驟2:鍋總放入冰糖，炒糖色，倒入雞肉翻炒至變色。步驟3:放入葱，姜，幹辣椒，花椒，八角，醬油翻炒一下，放入香菇翻炒均勻。步驟4:翻炒均勻後倒入砂鍋，香菇水也倒入，蓋蓋燉煮30分鐘，撒入葱...
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![小雞燉蘑菇怎麼做好吃]( "小雞燉蘑菇怎麼做好吃")
- 主食材：三黃雞1只（約500克），幹香菇15個（約25克）。配料：料酒1湯匙，八角3顆，香葉3片，葱2根，姜5片，老抽2茶匙，生抽1茶匙，家樂濃湯寶炆燉專用1塊，白胡椒粉半茶匙，油1湯匙，水3碗。步驟1:將三黃雞斬件，泡淨血水備用；幹香菇用温水泡發，洗淨備用步驟2:三黃雞放入水中，大火燒開，撇去浮沫後撈出，洗淨備用步...
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![雞肉燉蘑菇湯的做法]( "雞肉燉蘑菇湯的做法")
- 工具/材料雞肉、蘑菇、紅棗、姜、香菜、醬油、花生油操作方法01準備好所有材料：雞肉半邊、蘑菇適量、姜適量。02蘑菇採用的是幹蘑菇，所有要提前半小時泡軟。03雞肉清洗乾淨，瀝乾水分備用；薑切片，備用。04紅棗十顆，清洗乾淨，備用。05把雞肉、泡軟的蘑菇、紅棗、薑片一起放入鍋中，...
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![雞肉燉蘑菇怎麼做好吃]( "雞肉燉蘑菇怎麼做好吃")
- 主食材：雞腿一個半，紅蘑300克，食用油少許，土豆2個。配料：姜3片，味精適量，葱一段，大蒜2瓣，花椒3粒，八角半朵，生抽2湯匙，白糖半湯匙，老抽半湯匙，鹽適量。步驟1:葱.姜.蒜切成片步驟2:紅蘑泡發好，洗淨控幹水份步驟3:雞腿切成塊，洗淨步驟4:土豆去皮洗淨，切成塊步驟5:炒鍋裏放油燒開，放入白糖，炒糖...
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![小雞燉蘑菇沒有榛蘑用什麼代替]( "小雞燉蘑菇沒有榛蘑用什麼代替")
- 小雞燉蘑菇沒有榛蘑，可以用香菇、茶樹菇、杏鮑菇、平菇，市場上的一些蘑菇都可以燉。另外，蘑菇可以代替味精，雞精。雞裏邊兒的穀氨酸鈉。和蘑菇裏邊兒的呈味核苷酸。兩者融合到一起。味道會更加的鮮美。更加健康和養生。另外蘑菇在下鍋之前，必須要經過高温處理。因為菌類都有一...
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![小雞燉蘑菇怎麼做？]( "小雞燉蘑菇怎麼做？")
- 工具/材料土雞1只幹榛蘑100克粉條50克生抽適量料酒適量白砂糖20克葱段適量蒜4瓣八角4顆幹辣椒適量操作方法01幹榛蘑用清水浸泡30分鐘。02將洗淨的土雞切成小塊，然後焯水，瀝乾。03熱鍋起油，放入幹辣椒，蒜瓣，八角和白砂糖。04翻炒至糖全部融化後，放入焯過水的雞塊。05加入生抽，保...
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![如何燒蘑菇燉豆腐]( "如何燒蘑菇燉豆腐")
- 蘑菇燉豆腐是一道很有營養的家常菜，而且吃起來口感是不錯的，今天教大家做這一道蘑菇燉豆腐，一起來看看吧。操作方法01豆腐切成長條或者塊狀，放進淡鹽水中焯水撈出來控幹水，放進盤子裏待用。02選擇香菇也可以，平菇也行，隨便你喜歡哪一類蘑菇，清洗乾淨，將其撕成條或者切成片。03鍋裏...
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![小雞燉蘑菇是哪個菜系]( "小雞燉蘑菇是哪個菜系")
- 小雞燉蘑菇屬於東北菜系。小雞燉蘑菇是以雞肉、蘑菇、粉條等為主要原料的一道燉菜，屬於東北菜系，十分能體現出東北地區的飲食特色與風土人情。成品鮮香味美，色澤純淨亮白，富含脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素等多種營養物質，食用價值較高。東北菜屬於東北地區的本土菜系，以東北...
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![蘑菇燉小雞怎麼做]( "蘑菇燉小雞怎麼做")
- 工具/材料走地雞1只新鮮雜菇300克培根200克薩拉米200克雞高湯500毫升紅酒200毫升大蒜、芹菜、洋葱、胡蘿蔔、香菜、無鹽黃油、辣椒粉、鹽、現磨黑胡椒、幹鼠尾草、羅勒操作方法01首先整雞切大塊，加切碎的百里香、羅勒、辣椒粉、鹽、然後加入保鮮膜中按摩一下，放到冰箱裏，冷...
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![雞肉燉蘑菇的做法]( "雞肉燉蘑菇的做法")
- 每100克雞肉燉蘑菇營養成分熱量527千焦蛋白質14.61克脂肪6.85克食材：雞肉500克，蘑菇100克，姜，葱，桂皮，香葉，花椒，八角，醬油，白糖，鹽步驟：1、口蘑切片，薑切片，葱切段；2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；3、大火熱油，放入薑片、葱段、八角、花椒、香葉、桂皮炒香；4、再加入雞塊翻炒，至雞肉變色；5...
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![小雞燉蘑菇怎麼做]( "小雞燉蘑菇怎麼做")
- 小雞燉蘑菇是東北具有代表性菜餚之一，食材選用跑山雞與榛菇，配上淡淡的香料一起燜煮。榛蘑本身富含油脂，使所含的脂溶性維生素更易為人體所吸收，對體弱、病後虛羸、易飢餓的人都有很好的補養作用。製作時間：30分鐘難易程度：一般口味：清淡分類：燉菜主食材：雞肉600g、幹榛蘑100g輔料...
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![香菇雞腿燉蘑菇的做法]( "香菇雞腿燉蘑菇的做法")
- 主食材：雞腿1個，土豆1個，香菇數朵。配料：耗油1勺，鹽1勺，葱花適量，花椒1顆，辣椒絲少許，姜3片。步驟1:香菇洗淨切片步驟2:雞肉切段兒步驟3:土豆切塊步驟4:準備輔料步驟5:雞肉冷水下鍋焯水後撈出步驟6:鍋中放油，加入輔料和雞塊十三香炒勻步驟7:加香菇，土豆塊步驟8:加生抽，耗油，鹽和雞湯熬...
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![小雞燉蘑菇蘑菇是和雞一起放嗎]( "小雞燉蘑菇蘑菇是和雞一起放嗎")
- 並不是。小雞燉蘑菇是做法比較多，但是幾乎所有的做法都是先放雞肉，後放蘑菇，兩者是不會一起下鍋的。小雞剁成小塊焯水洗淨備用，熱鍋放油，葱，姜，蒜，花椒，大料炒香，放入小雞小炒幾下，再放入榛蘑，然後放入醬油，老抽調色，然後放入清水，鹽，味，雞精，糖，調一下鹹淡，愛吃粉條可以放點，燉熟後湯不要太多...
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![雞腿燉蘑菇的做法]( "雞腿燉蘑菇的做法")
- 主食材：雞腿500克，蘑菇200克，粉條200克。配料：料酒2勺，葱半棵，姜30克，八角2個，生抽2勺，冰糖6塊，蠔油1勺，黃豆醬1勺。步驟1:雞腿剁成小塊，涼水下鍋加入2勺料酒焯水去除血水，焯好後用水沖洗淨血沫步驟2:蘑菇剪去根部，清洗乾淨，葱薑切片步驟3:小火炒出糖色，下入雞肉，翻炒上色後加入葱姜八角，加...
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![小雞燉蘑菇竅門]( "小雞燉蘑菇竅門")
- 小雞燉蘑菇有一個可以使雞肉香味濃郁的方法就是，把雞油取下來熬油炒雞燉雞。雞油就是最特別的一步，而且很健康。首先，這道菜需要用到的食材有鹽，幹蘑菇。大葱，大料，姜，食用油，水，料酒，三黃雞，紅燒醬油。先把雞肉處理好洗乾淨切成小塊，然後蘑菇洗乾淨要控幹水分，葱切絲，薑切片。把雞肉放...
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![小雞燉蘑菇的蘑菇是哪一種]( "小雞燉蘑菇的蘑菇是哪一種")
- 小雞燉蘑菇的蘑菇一般用的是榛蘑。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。東北榛蘑：榛蘑為真菌植物門真菌蜜環菌的子實體。榛蘑滑嫩爽口、味道鮮美、營養豐富，被一些發達國家列為一類食品。榛蘑呈傘形，淡土黃色，老後棕褐色。榛蘑7～8月生...
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![口蘑燉雞怎麼做好吃]( "口蘑燉雞怎麼做好吃")
- 雞肉洗淨剁成小塊，口蘑切塊。薑切片，蒜切片。鍋裏倒適量油加熱，加入姜蒜爆香，然後放入雞肉，炒至雞肉變色，再調入生抽、老抽、料酒炒至上色。放入口蘑一起炒，兑入清水沒過雞肉即可，大火煮開，小火燜煮20分鐘。最後開大火收汁，待汁濃稠時，調入少量鹽即可出鍋。口蘑燉雞怎麼做好吃:食材：...
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維知科普網
