草莓醬的做法有什麼

草莓醬的做法。

材料：新鮮草莓300克，細砂糖180克，檸檬汁20克。

做法。

1.草莓洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的草莓切成兩半，大個的則切成四半。

2.在草莓里加入細砂糖。

3.用筷子拌勻，使糖均勻的附着在草莓上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）。

4.冷藏過後，草莓內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了。

5.將草莓連同滲出的水分一起全部放入鍋裏，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）。

6.不斷翻炒直到草莓變軟，然後用中火慢慢熬幹。

7.當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了。

8.將果醬裝入乾淨的容器裏，密封放入冰箱保存。

草莓醬怎麼保存。

1.放果醬的容器要無油無水，無異味。(可用消毒櫃消毒或用開水將容器煮透，晾乾）。

2.果醬熬製時可放些檸檬汁。（無新鮮檸檬可用檸檬幹代替）。

3.果醬要涼透後裝入瓶中。

4.果醬裝瓶後要輕磕瓶身幾下讓果醬之間沒有氣泡空隙。

5.果醬裝入瓶中後在上面澆上一層蜂蜜。

6.瓶口上用保鮮膜覆蓋一層，然後再蓋緊瓶蓋。

7.現在天氣越來越熱，做好的果醬要放入冰箱內保存。

8.取食時要用無油無水的勺子。