水煮雞蛋的正確方法
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水煮雞蛋的正確方法:
食材:
土雞蛋5個,清水;
水煮雞蛋的做法:
1.清水沖洗雞蛋表面,把雞蛋外表的異物清洗乾淨;
2.雞蛋冷水下鍋,水剛好蓋過雞蛋為標準;
3.開大火煮蛋,水開後改小火再煮3分鐘;
4.關火,把雞蛋撈出,放入冷水中浸泡3分鐘左右,冷卻一下;
5.簡單的水煮雞蛋就做好了。
小貼士:
1、有營養的水煮雞蛋一定是要用土雞蛋做,而且正宗土雞蛋一般聞起來有一定的腥味;
2、水煮雞蛋一定要用冷水煮;
3、雞蛋煮熟後,放入冷水冷卻一下之後更容易剝殼;
4、煮雞蛋的時間一定不能太長,否則不僅雞蛋會變老,而且營養也會大打折扣。
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