辟穀是什麼

辟穀是已經得到科學論證的養生之道，辟穀利用斷食療法改善人體各項機能，讓身體各方面達到一個健康狀態。在現代社會，辟穀已經成為一項必不可少的養生之術。辟穀已有三千餘年歷史，源自道家養生中的不食五穀，是古人常用的一種養生方式。

源於先秦，流行於唐朝，又稱卻谷、去谷、絕谷、絕粒、卻粒、休糧等。

辟穀最早的記載源自《莊子·逍遙遊》：藐姑射之山，有神人居焉。

肌膚若冰雪，淖約若處子，不食五穀，吸風飲露，乘雲氣，御飛龍，而遊乎四海之外。

作為一種延年益壽的養生法則，辟穀在很多古書典籍裏也有記載。

其特徵是：不飢不食、精力不衰、動作步履一如常人，或尤勝之。

辟穀有別於現代人常常提及的節食、限食、斷食、禁食等概念，後者往往帶有強迫執行的意味。

而辟穀乃是一種精氣神提升後的一種狀態，是人體隱藏功能的一種開發、是對生命科學中未知領域的探索。