黃豆嘌呤高嗎
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黃豆嘌呤是高的,每100g黃豆中就有166.5mg的嘌呤,所以黃豆屬於高嘌呤食物。但黃豆經過加工後嘌呤就會流失,所以吃黃豆製作的豆腐、豆腐皮之類的食物就沒有這麼高的嘌呤含量。有痛風的人要注意不能使用嘌呤高的食物,不然會加重病情。
每100克食物嘌呤含量小於50毫克的有:米、麥、高梁、玉米、馬鈴薯、甘薯、麪條、通心粉、雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、乳酪、冰琪琳、汽水、巧克力、可可、咖啡、麥乳精、果汁、茶、蜂蜜、果凍等。
每100克食物中含50~150毫克嘌呤的有:雞肉、豬肉、牛肉、羊肉、魚、蝦、螃蟹、黑豆、綠豆、紅豆、花豆、碗豆、菜豆、豆乾、銀耳、花生、腰果、芝麻等。
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