香蕉幹含嘌呤高嗎

香蕉幹含嘌呤不高。香蕉屬低嘌呤食物，含量1.2mg/100g。香蕉幹是將香蕉去皮，切成片後的乾貨，易於儲藏和食用，香蕉幹就是香蕉片，是一種很受歡迎的小零食，香蕉幹主要以廣西栽培主要香蕉品種那龍蕉為原料，採取熱風乾燥加工法制成。

1、製作方法原料選擇：選取食用成熟度的香蕉（即果皮黃色，果肉變軟，有濃厚甜味和芳香味時）。

3、切分：把果肉縱切兩半，小個香蕉可不用切分。

4、薰硫：在密閉薰硫室內用硫磺燻蒸20～30分鐘，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5、烘烤：用熱風乾燥在65～70℃下乾燥18～20小時，使成品水量達16～17%為宜。

6、回軟：成品在室温下加以覆蓋放置24小時。

7、包裝：用聚乙烯薄膜袋密封。

8、貯藏：於室温下貯藏半年以上保持色、香、味不變。