歐包麪包怎麼製作

1.除黃油核桃，其他放入麪包桶揉麪廚師機：2檔10分鐘麪包機：一個和麪程序

2.揉麪期間，來炒核桃，不粘鍋小火燒熱，放核桃炒1分鐘，關火切碎備用。

3.和麪結束，加入黃油20g，再進行一次和麪廚師機：2檔10分鐘麪包機：一個和麪程序

4.加入核桃，揉進去就好，大概2分鐘

5.麪糰取出揉圓，放在盆裏，蓋上保鮮膜，室温發酵1小時

6.發酵好，排氣，均分6份，揉圓蓋保鮮膜，鬆弛15分鐘

7.鬆弛好重新揉圓，放在烤盤上，進入烤箱，底部放一碗熱水，關上烤箱門，發酵50-60分鐘。

8.麪包發酵好取出，烤箱預熱180度。然後給麪包篩高筋麪粉，用刀片割口，如果沒有很快的刀和刀片，這個可以忽略。

9.180度中下層20-25分鐘，上色後及時加蓋錫紙，這個看烤箱，我的大概10分鐘加蓋，錫紙亮面朝上。

以上9點就是小編給大家分享的歐包麪包製作步驟，雖然步驟有點多，但是講解得非常詳細。如果大家有想嘗試一下製作歐包麪包，那麼可以參考一下小編的製作方法的。