木須是什麼野菜

木須是黑木耳。

黑木耳屬於擔子菌門、傘菌綱、木耳目、木耳屬的菌類，又叫做黑菜、木耳、木須、雲耳等。是我國比較珍貴的一種真菌。我國是黑木耳的故鄉，在4000年前的神農氏時代就認識並且開發了黑木耳，開始栽培種植。在我國，黑木耳主要種植在東北、華北、中南、西南沿海及沿海各省份地區。

黑木耳的形狀呈葉狀或者近林狀，邊緣呈波紋狀，比較薄、寬為0~6毫米，厚為2毫米左右，以側身的短柄或者狹細的基部附着於基質上。黑木耳主要生長在櫟樹、榆樹、楊樹、洋槐等闊葉林或者朽木以及針葉樹冷杉上，生長密集成叢，可以引起木材的腐朽。