秋葵發軟可以吃嗎

一般可以食用。新鮮秋葵的質地比較硬。 如果變軟，應該考慮是放置時間過長或存放不當，失水造成的。 這樣的秋葵還是可以吃的，只是味道不新鮮。但是，如果秋葵變軟、粘液滲出、顏色變黑等，就不能再食用了。

這種秋葵肯定是不新鮮的。正常情況下，黃秋葵的外觀比較飽滿，摸起來像普通蔬菜的硬度。 秋葵有點軟，多是存放時間過長造成的。 不建議繼續吃這種秋葵。 它可能長在秋葵裏面。 一定量的細菌和其他有害物質，大部分營養物質已經流失，食品安全性和營養價值比較差。

1、看莖柄：新鮮採摘的秋葵，兩天後莖的部分會比較新鮮； 如果莖的部分變黑，説明秋葵採摘時間長，不新鮮。

2、看顏色：新鮮的黃秋葵表面是比較完整的綠色，但是如果表面有黑色的痕跡，説明採摘時間長了，已經氧化了，內部也可能變質，不新鮮。