喝葡萄酒搭配什麼水果菜

肉桂雪梨蝦球：

推薦葡萄酒：GrotePostCheninBlanc

淡雪梨稍加香料和紅葡萄酒的浸透，使其偏淡的香甜顯得雍容華貴，蝦經過油炸後味道趨於濃烈，這兩種口味都很清淡，再以重手法烹製，讓自身味道再披上一層豔麗的外衣，在嘴裏體驗到悠長的回味，搭配同樣有豐富梨香的白詩南，自然是“同聲同氣”，加上平衡的酸度，會解掉炸蝦多餘的油膩感，也會讓蝦肉的美味無限放大。

鳳梨珊瑚魚：

推薦葡萄酒：JimBarryLodgeHillRiesling

將桂魚切花後，再用菠蘿汁醃製，這是因為切成網狀的桂魚最大程度地吸收了味道，所以用被油炸透的桂魚肉中充滿了菠蘿的濃香味，而菠蘿天然酵素會讓魚肉出乎意料地柔軟，更能將肉汁完全保存在其中。這款來自澳大利亞的雷司令，因其富含礦物質的清透感和夾雜着菠蘿、柑橘的味道能使餐酒彼此融合到一起，使你產生被海風撫摸的感覺。

火龍果彩虹帶子：

推薦葡萄酒：CaymusVineyardConundrum

在熱鍋裏快速爆炒火龍果和帶子，無需太多複雜的調味料，有趣的是，雖然在盤上熱氣騰騰，但在口中彷彿沒有經過烹調一般，因為火龍果還是那麼爽脆，帶子的鮮甜更是無法用筆墨形容。這是一款混合了霞多麗、長相思、麝香、蘇米絨和伏泥五種葡萄混合的白葡萄酒，其酒體清脆玲瓏，但同時含有熱帶果香的葡萄酒與菜餚相搭配，會使你產生一種如太空漫遊的奇妙感覺，而半乾的酒體會令帶子更加甜美。