怎麼挑選杏子

1、看顏色。我們在挑選杏的話，首先要選擇杏的外表是黃色帶有一些紅色的，這樣的杏子往往才是成熟的，而且會很甜，一定不要挑選那種帶有一些青色的，那種是未徹底成熟的。

2、聞氣味。我們可以聞一聞杏的氣味，成熟好吃的杏一般有一股香味的，如果沒有任何味道的話，那麼這樣的杏往往也不會很好吃。

3、掂重量。我們可以掂一掂杏子的重量，一般成熟的杏的重量是比較輕的，水分並不會特別的多，所以，我們可以適當的掂量一下看看是不是比較輕。

4、看錶皮。我們在挑選杏的時候可以看看其表面的皮是否比較光滑，一般杏子表面的皮是光滑一些的比較好，有一些杏毛是比較正常的，但千萬別選起皺的，那樣的往往水分缺失過多了。

5、看底部。我們在挑選杏的時候，注意觀察杏的底部，一般杏底部要是才摘下來的效果是有些新鮮的，千萬不要是那種擺放時間過久的樣子，那樣的杏一般是不會多好吃的，往往是比較酸的。