攪拌器可以打發蛋清嗎
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攪拌器可以打發蛋清的。攪拌機打蛋清開始以慢速攪打蛋清,然後攪打約1分鐘時可以加入少許奶油(可以加速打發時間);逐漸增加攪打速度,直至蛋清完全打發,檢驗方法參見手工攪打。一般攪拌機轉速太快了,是打不出來的。
1、首先在攪拌器的電源線上安裝一個調壓器;然後就簡單了,打蛋液的時候,不要蓋蓋子。
2、因為轉速慢了,蛋液不會濺出來。
3、按下按鈕只需等待,然後就完成了。
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