開平有哪些特色小吃

開平是廣東的地級城市，更是主屏的旅遊城市，擁有廣東省首處世界文化遺產“開平碉樓與村落”，到開平一趟，來看看開平有哪些特色小吃吧!開平特產一：赤坎鴨粥:赤坎鴨粥是廣東開平的特色小吃，廣東人喜好喝粥，因此粥的品種和製法也非常豐富，赤坎鴨粥的製作工藝十分精細，選用上等精米為主要原料，採用傳統的製作工藝製作而成，所製作出來的鴨粥保持了鴨肉原有的香味，口感清爽，老少皆宜。開平特產二：豆腐角:豆腐角是廣東開平的特色小吃，有着非常悠久的歷史。

選用優質的黃豆為主要原料，採用傳統的方法制成豆腐，然後將豆腐中放入新鮮的魚腐，最後煎炸至金黃色即可，所製作出來的豆腐角口感爽滑，外脆內酥，熱吃味道尤佳。

開平特產三：兩味砵仔糕:兩味砵仔糕是廣東開平的特色小吃，有着非常悠久的歷史，據記載，在清朝咸豐年間就已經有記載了。其製作工藝並不複雜，選用粘米粉，澄面為主要原料，然後採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的缽仔糕清甜爽口、嫩滑潤肺。開平特產四：馬岡瀨粉:馬岡瀨粉是廣東開平的特色小吃，開平人一直都有吃瀨粉的習慣。馬岡瀨粉的製作工藝十分精細，選用馬岡瀨粉、醬油、花生油為主要原料，再配上慢火熬製十幾個小時的高湯，吃起來鮮美可口，口感韌滑、軟爽。