沂水有哪些特色小吃

沂蒙光棍雞是山東沂水的特色菜餚，有着非常悠久的歷史，選用草公雞為主要原料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的光棍雞色澤紅亮、汁寬味濃、鮮香醇厚、藥香濃郁。

沂水特產二：塌煎餅:

塌煎餅是山東沂水的特色小吃，也是臨沂的民間家常主食。將煎好的雞蛋搗碎和新鮮炒熟的韭菜一起作為餡料，再加上薄荷葉放入將剛剛烙好尚未摺疊的煎餅中，而後放在鐵鏊上烙，看得見煎餅內有熱氣外泄，取下稍晾即可食用。

沂水特產三：沂水豐糕:

沂水豐糕是山東沂水的特色小吃，有着非常悠久的歷史，發明於公元1797年。選用糯米為主要原料，然後將糯米浸泡，撈出後經沖洗、涼曬、粉末，後加入輔料切條、油炸、成型，所製作出來的豐糕味甜而香。

沂水特產四：紅燒兔子頭:

紅燒兔子頭是山東沂水的特色小吃，選用兔子頭為主要原料，再配以料酒、花椒、花生油等配料，採用傳統的製作方法制作而成，所製作出來的兔子頭辣而香，麻辣鹹鮮，口味極好。