黃油有鹽和無鹽的區別是什麼

1、用途不同。有鹽黃油是作為調味料使用的，主要的作用就是塗抹在麪包上，讓麪包的口感更好；無鹽黃油則會被作為原材料直接使用，現在市面上的一些甜品，類似於蛋糕、餅乾等等，都可以用它來製作。

2、含鹽量不同。黃油有鹽和無鹽，也主要體現在他們的含鹽量上。有鹽黃油裏面含有1.5%左右的鹽分，相對於無鹽黃油乳脂的含量要少一些；而無鹽黃油就是裏面不含有鹽分的黃油，它裏面的水分和有鹽黃油基本上是一樣的。

3、烘培效果不同。一般來説如果用兩種黃油一起進行烘培的話，無鹽黃油效果會更好一些，雖然它比較容易變質，但是味道會更加的新鮮，吃起來鮮香四溢。